Une étude anglo-américaine vient de publier dans l’édition d’octobre de la revue Social Indicators Research, le résultat d’une étude sur 80 000 personnes, ayant conclu que pour bénéficier d’une santé mentale optimale (la santé mentale est très liée à la santé physique), il fallait consommer non pas 5 mais 7-8 fruits et légumes par jour (chacun représentant un portion minimale de 80 grammes).
Les chercheurs en santé publique de l’Université de Warwick (UK) et de Dartmouth (U.S.) ont étudié les habitudes alimentaires de ce personnes en s’appuyant sur plusieurs indicateurs de bien-être : satisfaction dans la vie, bien-être, présence ou non de troubles mentaux, l’optimisme, le bonheur déclaré, la nervosité, le stress, l’anxiété…). Il ont constaté que le bien-être mental augmentait avec le nombre de portions quotidiennes de fruits et de légumes.
Voici comment ont été effectués les tests : chaque personne indiquait le nombre de portion de fruits et légume (moins de 2,3,4,5,6,7,8…), puis répondait à des questions telles que : Êtes-vous optimistes pour le futur ? Avez-vous l’impression d’être utile ? Êtes-vous décontracté ? Pensez-vous être intéressant pour les autres ? Gérez-vous bien les problèmes de la vie quotidienne ? Débordez-vous souvent d’énergie ? Êtes-vous bien avec vous-même ? Vous sentez-vous proche des autres ? Êtes-vous confiant ? Arrivez-vous à prendre des décisions rapidement ? Vous sentez-vous aimé ? Vous intéressez-vous facilement à de nouvelles choses ? Êtes-vous souvent euphorique ?…
Cinq réponses était possibles : jamais, rarement, quelquefois, souvent, toujours. Chacune valant respectivement 1,2,3,4 et 5 points.
En prenant un échantillon très large (80 000 dans ce cas), l’étude a constaté que le nombre de points moyen par portion(s) consommée(s) augmentait avec le nombre de portions et se stabilisait au-delà de 7-8 (donc inutile de consommer plus de 8 fruits et légumes par jour). Autrement dit on aurai plus de chance d’être en bonne santé mentale quand on prend 8 portions.
Vous connaissez maintenant la règle pour augmenter ses chances de vivre longtemps, heureux et en bonne santé; mais réussirez- vous à l’appliquer jusqu’au bout ?